委員会
| 役職名 | 所属 | 氏名 |
|---|---|---|
| 会長 | 東京家政大学 家政学部 教授 元（国研）農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部 部門長 |
鍋谷 浩志 |
| 副会長 | 一般財団法人日本食品分析センター 理事 | 佐久間 義則 |
| 委員 | 味の素株式会社 | 西村 康史 |
| カゴメ株式会社 | 森 啓信 | |
| キユーピー株式会社 | 田仲 哲 | |
| 独立行政法人国民生活センター | 小野寺 愛衣 | |
| 国立研究開発法人水産研究・教育機構 | 大村 裕治 | |
| 竹本容器株式会社 | 菅沼 薫 | |
| 地方独立行政法人東京都立産業技術研究センター 食品技術センター | 野田 誠司 | |
| 株式会社日清製粉ウェルナ | 水野 恭行 | |
| （国研）農業・食品産業技術総合研究機構 | 石川 豊 | |
| 三菱ガス化学株式会社 | 井上 敦 | |
| 理研ビタミン株式会社 | 前川 貴範 |