基礎講座、講演会

第２回講演会（ハイブリッド開催）

日時

2023年08月08日

場所

主婦会館プラザエフ　スズラン（9階）及びWeb開催

〒102-0085 東京都千代田区六番町１
JR 四ッ谷駅 麹町口から徒歩1分，東京メトロ 四ッ谷駅から徒歩3分

詳細はこちらをご確認ください。

参加費用

会　員…無料
非会員…2,000円

講演テーマおよび講師

• 【13:35～15:05】

  『ゲノム編集食品の上市・開発状況と国内外の取扱いルールについて』

  東洋大学　食環境科学部 教授　 田 部 井　豊　氏

  ゲノム編集技術は、その可能性に大きな期待が寄せられているとともに、その先端性から懸念をもつ消費者等もいる。本講演では、ゲノム編集技術の概要とともに、ゲノム編集トマトやマダイ、フグなどの農林水産分野における利用や、今後期待される研究開発事例について紹介する。さらに、国内外のゲノム編集生物の取扱い方針を紹介することにより、適切な取扱い等について、考えるための情報を提供したい。

• 【15:20～16:50】

  『フードテック今昔物語』

  一般財団法人日本食品分析センター　学術顧問 北海道大学　名誉教授 一 色 賢 司　氏

  フードテックも、その拠り所は、遠い昔から蓄積されてきた人類の経験と知恵ではないでしょうか。ご先祖は多くの失敗も経験し、欠点は改善されて、新しい技術の開発を続けてきました。樹上生活をあきらめたご先祖は、より確実に食料を調達できるように、臨機応変の対応と工夫を続けてきました。これからも技術開発は続いて行きます。食品関連事業者は、「自らが食品の安全性の確保について第一義的責任を有している（食品安全基本法）」ことを忘れずに、「安全第一、品質第二、利益第三」で実用化を目指していただきたいと願っています。

申込方法

ご参加の有無を弊会ホームページにてご連絡下さるようお願い申し上げます。

申込締切

整理の都合上、７月２４日(月) 迄にお申し込みください。

お問合せ先

品保研事務局 織本・鈴木まで
ＴＥＬ 03-3469-7131 ＦＡＸ 03-3469-7814