基礎講座、講演会

第二回 講演会

日時

2002年07月30日

場所

はあといん乃木坂(健保会館)

参加費用

講演テーマおよび講師

• 『健康食品市場の将来展望』

  CMPジャパン株式会社 「食品と開発」編集長 宮川 早苗　氏

  「わが国の健康食品市場は、2001年推定で9,870億円」と前年比20%近くの大幅な伸びとなった。ここ数年は高成長を持続しており、米国の3兆円市場を追う形で今後も成長する可能性が高い。
  こうした動きは先進国で同時進行しており、市場の国際化に伴い、規制緩和と国際基準の確立へ向けた圧力を生み出している。本講座ではわが国の健康食品市場をとり巻く環境変化と現在の市場動向から今後のマーケットの行方を探る。

• 『NASAにおける宇宙食開発の全貌』

  実践女子大学 教授・食品品質保持技術研究会 副会長 田島 眞　氏

  「宇宙食」というと何か神秘的かつハイテクの塊といった響があるが、その実態は思いのほか知られていない。今でもチューブ入りの食事を摂っていると思っている人はさすがいないだろうが、かといって地上と同じものを食べている訳ではない。HACCPは宇宙食が始まりであることはよく知られている。今回、宇宙開発事業団の委託を受け、米国NASAにおける宇宙食製造の現場の視察を行ったので、その概要を報告する。

申込方法

申込締切

お問合せ先