基礎講座、講演会

2023年度 第1回 一般財団法人日本食品分析センター講演会（仙台事務所）／食品品質保持技術研究会共催

日時

2023年08月30日

場所

仙台国際センター 2階 大会議室「萩」

仙台市青葉区青葉山無番地
 TEL 022-265-2211
【仙台市営地下鉄東西線　国際センター駅　徒歩1分】
詳細はこちらをご確認ください。

参加費用

無料（先着150名様。定員になり次第締切。事前申込み要。）

講演テーマおよび講師

• 【13：35 ～ 14：45】

  『食物アレルギー表示の動向・｢くるみ｣の表示義務化について』

  （一財）日本食品分析センター 多摩研究所　安全性試験課　副主幹研究員 川本 康晴

  令和5年3月9日に食品表示基準が改正され，アレルギー表示が義務付けられている特定原材料に「くるみ」が追加されました。本講演では，食物アレルギーの表示制度及びその検査手法について「くるみ」の内容を交えてご紹介します。

• 【15：00 ～ 16：10】

  『ビタミンについて～その特性と分析法の概要～』

  （一財）日本食品分析センター 多摩研究所　ビタミン分析一課　課長補佐　山崎 千尋

  ビタミンは，私たちの体の機能を正常に保つための必要な栄養素です。体内ではほとんど合成することができないため食事により摂取することが必要です。本講演では，ビタミンの種類とその特性，さらには食品中の定量分析法についてご紹介いたします。

申込方法

こちらのフォームから お申込みください。

申込締切

2023年8月23日（水）
※定員になり次第締め切りとさせていただきますので、お早めにお申込みください。

お願い／ご注意

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お問合せ先

（一財）日本食品分析センター　仙台事務所
担当：佐藤，松尾，東
 E-mail：jfrl_sers@jfrl.or.jp
ＴＥＬ：022-718-9261
ＦＡＸ：022-718-9260