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最新の講演会ご案内

首題の件に関しまして下記次第により開催する運びとなりました。
つきましては、ご多忙中とは存じますが、 万障お繰り合せの上ご出席くださいますようご案内いたします。
整理の都合上、申込用紙にて3月5日(火)迄に出欠の有無及び出席者名をFAX(03-3469-7814)又は郵送・Eメールにてご連絡下さるようお願い申し上げます。

なお、総会にご出席いただけない会員の方は同封の委任状にご署名・ご捺印のうえ、ご返送くださいますようお願いいたします。


■日時
平成31年3月19日(火) 13時10分〜19時00分

■場所
主婦会館プラザエフ クラルテ(地下2階)

【交 通】
JR四谷駅 麹町口 徒歩1分
丸の内線・南北線 四ツ谷駅 徒歩2分
【所在地】
東京都千代田区六番町15番地
【電話番号】
03-3265-8111(当日以外の電話連絡はご遠慮ください。)

■参加費用
【会 員】無料(情報交換会は2名様まで無料。3名様以上ご出席のときは、追加1名様につき3,000円負担していただきます。当日会場にて頂戴いたします。)
【非会員】講演会:5,000円/懇親会:5,000円
※(一社)日本食品包装協会様会員様の参加費は講演会及び情報交換会参加費用込みで6,000円となります。


■講演テーマおよび講師
【13:10〜13:20 会長挨拶】

【13:20〜13:50 総会】
    議題
  1. 平成30年度事業報告、収支決算報告承認の件
  2. 平成31年度事業計画、収支予算案承認の件
  3. 役員改選に関する件
  4. 本会の運営に関する件

【14:00〜15:20 講演会1】
『食品の高圧処理』
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品加工流通研究領域食品品質評価制御ユニット ユニット長 山本和貴 氏

世界初の高圧加工食品が1990年に登場して以来、食品高圧加工は、殺菌(ジュース、肉製品、ペースト等)、開脱殻(牡蠣、ロブスター等)等の用途で、世界に拡がっています。低温高圧処理(600MPa, 5~10°C、3~5分間)は、化学反応が抑制された状態での物理変化による非熱的技術として、高品質加工食品の製造に用いられ、 また、中温中高圧処理(100MPa, 50~70°C、数時間~数日間)は、画期的な抽出及び酵素反応によるエキス製造等として利用されています。安全で高品質な食品製造の視点から、食品高圧加工の概要を解説致します。

【15:20〜15:40 休憩】

【15:40〜17:00 講演会2】
『農作物におけるゲノム編集技術とその取り扱い』
国立大学法人 筑波大学 生命環境系、つくば機能植物イノベーション研究センター センター長 教授 江面 浩 氏

精密かつ効率的に生物の遺伝子機能を調節できるゲノム編集技術が登場し、様々なライフサイエンス研究開発分野での利用が加速しています。食品の素材となる農作物の品種改良でも今後利用が拡大すると予想され、その社会実装も始まろうとし ています。本講演では、演者が取り組んでいるトマトを事例に、ゲノム編集技術を 活用した品種改良と安全性評価法を紹介するとともに、取り扱いルール策定の状況や知財への対応などについて紹介します。

【17:00〜19:00 情報交換会】

■申込方法
ページ下部のお申込みフォームか、お申し込み書(PDF)をダウンロードしてFAX、郵送、Eメールにてお申し込み下さい。
一般財団法人日本食品分析センター内 食品品質保持技術研究会 事務局
住所 :〒151-0062 渋谷区元代々木町52-1
FAX :03-3469-7814

E-mail:hinpoken@jfrl.or.jp

■申込締切
整理の都合上、3月5日(火)迄にお申し込み下さるようお願い申し上げます。

■お問合せ先
品保研事務局 遠山・織本・鈴木までご連絡ください。
TEL :03-3469-7138、03-3469-7131
FAX :03-3469-7814

E-mail:hinpoken@jfrl.or.jp


■お申し込みフォーム
インターネットよりお申し込みいただけます。
こちらのお申込みフォーム(別サイト)よりお申込みください。



■お申し込み書(PDFファイル)
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