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最新の講演会ご案内

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

さて、弊財団をご利用頂いております東北地区の皆様を対象に、仙台事務所主催の講演会を下記のとおり開催いたします。ご多忙の折りとは存じますが、是非ご参加下さいますようご案内申し上げます。

■日時
平成30年12月13日(木)13時30分〜16時30分
(13時00分より受付を開始致します。)

■場所
仙台国際センター2F 会議室「萩」

 所在地:宮城県仙台市青葉区青葉山
 電 話:022−265−2450



地下鉄
  • 東西線国際センター駅下車
    (仙台駅より八木山動物公園方面へ約5分)
タクシー
  • 仙台駅より所要約7分
自家用車
  • 東北自動車道 仙台宮城ICから所要約10分。
    (仙台西道路経由「仙台城」方面の標識に従ってご走行ください)
■参加費用
無料

■講演テーマおよび講師
【13:35〜14:55】
『油脂の劣化のメカニズム ~酸価・過酸化物価の実際~』
(一財)日本食品分析センター 名古屋支所 油脂分析課 課長補佐 深谷 直子

食品、ペットフード、化粧品など様々な製品の品質管理に、油脂の劣化指標である「酸価、過酸化物価」を用いる場合があります。油脂の劣化指標の解説、数値の見方、劣化の要因、さらに、油脂の劣化を防止するポイントをご紹介いたします。


【15:10〜16:30】
『これからの食品衛生と食品安全文化』
(一財)日本食品分析センター 学術顧問 一色 賢司 (北海道大学名誉教授 放送大学客員教授)

人間はミスを犯し、機械や装置も壊れます。食品の安全性を確保するシステムを構築しても、 やがて不具合が生じます。順調であっても、軽微な不都合であっても、食中毒等の深刻な事件へ の入り口である場合もあります。食品安全も食品衛生も、やはり人の関与が大切です。諸行無常 を乗り越えて、食品安全文化(Food Safety Culture)を醸成し、維持して行くことが必要です。

■申込方法
ページ下部のお申し込み書(PDF)に必要事項をご記入の上、FAXにてお申込み下さい。(講師へのご質問のある方は申込用紙の通信欄にご記入ください。) 後ほど整理番号を記入し返信いたします。参加券は当日ご持参下さい。

【お申し込み先】
(一財)日本食品分析センター 仙台事務所 担当:松尾、東
TEL:022-718-9261  FAX:022-718-9260

■申込締切
定員(220名)になり次第締切らせていただきますのでご了承ください。

■お願い/ご注意
・ご都合でキャンセルされる場合はお手数ですが速やかにご連絡いただくようお願い申し上げます。
・会場には有料地下駐車場がございますが、満車の場合は周辺有料駐車場となります。(地下鉄東西線 国際センター駅側の駐車場など)


■お問合せ先
(一財)日本食品分析センター 仙台事務所 担当:松尾、東
TEL:022-718-9261  FAX:022-718-9260
E-mail:matuoy@jfrl.or.jp


【講演会のお申し込み】
講演会のお申し込みはお申し込み書(PDFファイル)よりお申し込みください。

■お申し込み書(PDFファイル)
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