| 平成20年（2008年）発行資料 |
| SQP発行No |
発行資料名 |
著者・出典及び発行者 |
発行月 |
| SQP08-1 |
[講演会資料]日時 平成20年3月7日 場所：はあといん乃木坂
・含浸複合食品化技術の紹介
・硬さ制御技術(凍結含浸法)を用いた高齢者・介護用食品の開発
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・ (株)エフコム 代表取締役 桑 総一郎 氏
・ 広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター 食品加工研究部 坂本 宏司 氏
| 3月 |
| SQP08-2 |
[講演会資料]日時 平成20年2月15日 場所：パルテノン多摩
・食品のカビ毒汚染について
・食品の機能性評価とそのメカニズム
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・(財)日本食品分析センター 多摩研究所 試験研究部 応用試験課 課長 小木曾 基樹 氏
・(財)日本食品分析センター 彩都研究所 研究開発部 機能科学研究チーム エグゼクティブ 山口 昭弘 氏
| 2月 |
| SQP08-3 |
[講演会資料]日時 平成20年2月25日 場所：千里ライフサイエンスセンター
・食品表示を支える分析試験
・食品機能成分と『健康食品』にかかわる最近の問題
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・(財)日本食品分析センター お客様相談室 雨宮 純子 氏
・(財)日本食品分析センター 嘱託 金谷 建一郎 氏
| 2月 |
| SQP08-4 |
[講演会資料]日時 平成20年年3月14日 場所：アクロス福岡
・特定原材料表示制度について-検査における精度管理と最近の話題-
・食品衛生に関わる最近の話題-理化学編-
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・(財)日本食品分析センター 千歳研究所 生物科学課 主任 三嶋 隆 氏
・(財)日本食品分析センター 大阪支所 無機試験部 学術顧問 伊藤 誉志男 氏
| 3月 |
| SQP08-5 |
[講演会資料]日時 平成20年6月6日 場所：パルテノン多摩
・食品中の残留動物用医薬品規制の最新動向と実務課題
・においを測る
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・(財)日本食品分析センター 彩都研究所 微量試験部 動薬試験課主任 伊藤 裕信 氏
・(財)日本食品分析センター多摩研究所 環境科学部 環境分析課課長補佐 吉川 淳 氏
| 6月 |
| SQP08-6 |
[講演会資料]日時 平成20年年7月4日 場所：アクロス福岡
・製造現場における微生物制御
・食と健康〜健康志向食品の開発をめざして〜
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・(財)日本食品分析センター 東京本部微生物試験課 課長 土屋禎 氏
・九州大学 副学長 農学博士 山田 耕路 氏
| 7月 |
| SQP08-7 |
[講演会資料]日時 平成20年7月30日 場所：千里ライフサイエンスセンター
・微生物を原因とする食品の異常品検査と汚染の解明
・現代の食のおいしさと情報
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・(財)日本食品分析センター 微生物部 吉田 信一郎 氏
・京都大学 農学研究科 教授 伏木 亨 氏
| 7月 |
| SQP08-8 |
[講演会資料]日時 平成20年8月7日 場所：はあといん乃木坂
・氷感技術
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・（株）フィールテクノロジー 代表取締役社長 三谷 明彦 氏
| 8月 |
| SQP08-9 |
[講演会資料]日時 平成20年8月7日 場所：はあといん乃木坂
・輸入加工食品の自主管理に関する指針（ガイドライン）について
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・厚生労働省 医薬食品局 食品安全部 監視安全課 輸入食品安全対策室 室長補佐 西村 佳也 氏
| 8月 |
| SQP08-10 |
[講演会資料]日時 平成20年9月4日 場所：パルテノン多摩
・製造現場における微生物制御
・輸入食品をめぐる最近の話題
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・(財)日本食品分析センター 東京本部 微生物部微生物試験課 課長 土屋 禎氏 氏
・厚生労働省 横浜検疫所 輸入食品・検疫検査センター長 滝本 浩司 氏
| 9月 |
| SQP08-11 |
[講演会資料]日時 平成20年10月29日 場所：アクロス福岡
・においを測る
・異物検査について
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・(財)日本食品分析センター多摩研究所 環境分析課 吉川 淳 氏
・(財)日本食品分析センター 無機試験部 無機分析課 吉村 建一 氏
| 10月 |
| SQP08-12 |
[講演会資料]日時 平成20年11月6日 場所：千里ライフサイエンスセンター
・異物検査について
・製造現場における微生物制御
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・(財)日本食品分析センター 無機試験部 無機分析課 吉村 建一 氏
・(財)日本食品分析センター 微生物部 微生物試験課 土屋 禎 氏
| 11月 |
| SQP08-13 |
[講演会資料]日時 平成20年12月11日 場所：はあといん乃木坂
・食品用機能性包材とその利用
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・日本食品包装研究協会 会長 石谷 孝佑 氏
| 12月 |
| SQP08-14 |
[講演会資料]日時 平成20年12月11日 場所：はあといん乃木坂
・食品とカビ毒
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国立医薬品食品衛生研究所 衛生微生物部 部長 小西 良子 氏
| 12月 |
| 平成19年（2007年）発行資料 |
| SQP発行No |
発行資料名 |
著者・出典及び発行者 |
発行月 |
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SQP07-1 | [講演会資料]日時
平成19年3月19日 場所 はあといん乃木坂
・Codexからの情報収集の方法
| 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部第二室主任研究官 豊福 肇 氏 | 3月 |
| SQP07-2 |
[講演会資料]日時 平成19年3月19日 場所 はあといん乃木坂
・食品照射に関する動向と検知技術
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(独)農業・食品産業技術総合研究機構 理事 食品総合研究所所長 林 徹 氏 | 3月 |
| SQP07-3 |
[講演会資料]日時 平成19年3月2日 場所 パルテノン多摩
・機能性食品を巡る最近の話題
・メタボリックシンドローム予防と食品分析の今後
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・(財)日本食品分析センター 栄養科学部 部長 五十嵐 友二 氏
・(独)国立健康・栄養研究所 基礎栄養プログラムリーダー 江崎 治 氏
| 3月 |
| SQP07-4 |
[講演会資料]日時 平成19年3月8日 場所 千里ライフサイエンスセンター
・賞味期限等の設定とその周辺のこと
・ノロウイルス食中毒を考える
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・（財）日本食品分析センター お客様相談室 担当部長 氏家 隆 氏
・（財）日本食品分析センター 微生物部 部長 田中 廣行 氏
| 3月 |
| SQP07-5 |
[講演会資料]日時 平成19年3月15日 場所 アクロス福岡
・食品の機能性を巡る最近の話題
・バイオマス・ニッポンと食品残さの飼料化について
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・（財）日本食品分析センター 栄養科学部 部長 五十嵐 友二 氏
・（財）日本食品分析センター 顧問 石黒 瑛一 氏
| 3月 |
| SQP07-6 |
[講演会資料]日時 平成19年6月8日 場所 パルテノン多摩
・宇宙食の現状と開発の展望-宇宙日本食認証システムについて-
・賞味期限等の設定とその周辺のこと
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・（財）日本食品分析センター 調査役 金谷 建一郎 氏
・（財）日本食品分析センター 名古屋支所 業務部担当部長 氏家 隆 氏
| 6月 |
| SQP07-7 |
[講演会資料]日時 平成19年7月9日 場所 千里ライフサイエンスセンター
・トランス脂肪酸をめぐる最近の話題〜国内外の摂取量、食品中含量と規制の現状を中心として〜
・嗜好品の人類文明史
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・(財)日本食品分析センター 栄養科学部 部長 五十嵐 友二 氏
・武庫川女子大学 生活環境学部 高田 公理 氏
| 7月 |
| SQP07-8 |
[講演会資料]日時 平成19年7月27日 場所 アクロス福岡
・賞味期限等の設定とその周辺のこと
・遺伝子情報による米の品種及び産地の判別について
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・(財)日本食品分析センター名古屋支所 業務部 担当部長 氏家 隆 氏
・(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所 大坪 研一 氏
| 7月 |
| SQP07-9 |
[講演会資料]日時 平成19年8月1日 場所 はあといん乃木坂
・トランス脂肪酸問題をどう理解すべきか
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・九州大学・熊本県立大学 名誉教授 加工油脂栄養研究会 会長 菅野 道廣 氏
| 8月 |
| SQP07-10 |
[講演会資料]日時 平成19年8月1日 場所 はあといん乃木坂
・食品輸入の現状と対策の注意点
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・厚生労働省 成田空港検疫所食品監視課 課長 酒井 悟 氏
| 8月 |
| SQP07-11 |
[講演会資料]日時 平成19年9月6日 場所 パルテノン多摩 小ホール
・知ってほしい！「食品表示制度」〜JAS法を中心にして〜
・知ってほしい！「食品表示制度」アレルギー表示・栄養表示を中心に
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・（財）日本食品分析センター 参与 大西 詳三 氏
・（財）日本食品分析センター お客様相談室 雨宮 純子 氏
| 9月 |
| SQP07-12 |
[講演会資料]日時 平成19年11月1日 場所：千里ライフサイエンスセンター
・食品工場における微生物検査と品質管理について
・食品の表示制度〜JAS法を中心にして〜
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・(財)日本食品分析センター 九州支所微生物部 小田 俊一氏
・(財)日本食品分析センター 参与 大西 詳三 氏
| 11月 |
| SQP07-13 |
[講演会資料]日時 平成19年11月2日 場所：アクロス福岡
・食品工場における微生物検査と品質管理
・食品衛生に関わる最近の話題−微生物編−
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・(財)日本食品分析センター 九州支所 微生物部 小田 俊一 氏
・(財)日本食品分析センター 大阪支所 微生物部 学術顧問 仲西 寿男 氏
| 11月 |
| SQP07-14 |
[講演会資料]日時 平成19年12月14日 場所：はあといん乃木坂
・超臨界・亜臨界・高圧技術と食品分野の利用
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・(株)超臨界技術研究所 取締役所長 佐伯 憲治 氏
| 12月 |
| SQP07-15 |
[講演会資料]日時 平成19年12月14日 場所：はあといん乃木坂
・食品の期限表示を支える分析試験
|
・(財)日本食品分析センター 東京本部 お客様相談室 雨宮 純子 氏
| 12月 |
| SQP07-16 |
[講演会資料]日時 平成19年12月14日 場所：はあといん乃木坂
・健康食品の品質保証−GMPを中心にして-
|
・(財)日本健康・栄養食品協会 健康食品部 部長 石田 幸久 氏
| 12月 |
| 平成18年（2006年）発行資料 |
| SQP発行No |
発行資料名 |
著者・出典及び発行者 |
発行月 |
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SQP06-1 | [参考資料]海藻製品中の異物とその除去方法
| 大谷技術士事務所 所長 大谷 丕古磨氏 | 2月 |
| SQP06-2 |
[講演会資料]日時 平成18年3月10日 場所はあといん乃木坂
・消費者の安心とリスクコミュニケーション
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東京大学名誉教授・日本学術会議2部 副部長 唐木 英明 氏 | 3月 |
| SQP06-3 |
[講演会資料]日時 平成18年3月10日 場所はあといん乃木坂
・健康のための食育と食べ物の側から見た食育
| 聖徳大学大学院人間栄養学研究科長・教授 人文学部生活文化学科教授 田中 平三 氏
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3月 |
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SQP06-4 | ［講演会資料］平成18年3月3日
場所 パルテノン多摩
・油脂の機能性について
・糖の機能性とその性質、構造、分析法について
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(財)日本食品分析センター 名古屋支所 油脂分析課 課長 後藤 浩文 氏
(財)日本食品分析センター 多摩研究所 糖質分析課 課長 渕上 賢一 氏
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3月 |
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SQP06-5 | [講演会資料]
平成18年3月7日 場所 千里ライフサイエンスセンター
・食品のアレルギーについて
・農薬等のポジティブリスト制について
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(財)日本食品分析センター 千歳研究所 生物科学課 主任 三嶋 隆 氏
(財)日本食品分析センター 多摩研究所 応用試験部 部長 中村 宗知 氏
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3月 |
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SQP06-6 | [講演会資料] 平成18年3月17日 場所 アクロス福岡
・一部改正された栄養表示基準について
・農薬、動物用医薬品等のポジティブリスト制について
|
(財)日本食品分析センター 東京本部 お客様相談室 金谷 建一郎 氏
(財)日本食品分析センター 多摩研究所 応用試験部 部長 中村 宗知 氏
| 3月 |
| SQP06-7 | ［講演会資料］ 平成18年6月8日 場所 パルテノン多摩
・農薬、動物用医薬品及び飼料添加物等のポジティブリスト制について
（1）制度の概要
（2）農薬の分析法
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(財)日本食品分析センター 多摩研究所 応用科学事業部 事業部長 渡井 正俊 氏
(財)日本食品分析センター 多摩研究所 応用試験課 主任研究員 岩田 仁 氏
| 6月 |
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SQP06-8 | ［講演会資料］ 平成18年7月5日 場所 千里ライフサイエンスセンター
・食品におけるカビ毒汚染と規制について
・食品中の動物用医薬品等の残留について
| 神戸市環境保健研究所 田中 敏嗣 氏
(財)日本食品分析センター 名古屋支所 微生物試験課 課長 藤田 和弘 氏
|
7月 |
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SQP06-9 | ［講演会資料］ 平成18年7月25日 場所 はあといん乃木坂
・ISO22000（食品安全マネジメントシステム）の認証について
| (財)日本適合性認定協会 システム認定部 部長補 生駒 雅和 氏
|
7月 |
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SQP06-10 | ［講演会資料］ 平成18年7月25日 場所 はあといん乃木坂
・中国産農産物の安全性確保の動向
| 日本食品包装研究協会 会長 石谷 孝佑 氏
| 7月 |
| SQP06-11 |
［講演会資料］ 平成18年７月28日 場所 アクロス福岡
・食品中の動物用医薬品等の残留について
・食品の微生物汚染と検査の実際
|
(財)日本食品分析センター 名古屋支所 微生物試験課 課長 藤田 和弘 氏
(財)日本食品分析センター 東京本部 微生物部 田中 廣行 氏
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7月 |
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SQP06-12 | [講演会資料]平成18年9月15日 場所 パルテノン多摩
・室内環境とカビ
・ダイオキシン類とヒトの摂取量の現状
| (財)日本食品分析センター 多摩研究所 微生物研究課 課長 馬場 浩 氏
(財)日本食品分析センター 多摩研究所 副所長 小松 一裕 氏
| 9月 |
| SQP06-13 | ［参考資料］ 食品開発と品質保持
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技術士 遠山 茂雄 氏
| 11月 |
| SQP06-14 | [講演会資料]平成18年10月20日 場所 千里ライフサイエンスセンター
・異物検査に関する最近の話題−PCR法による動植物の識別−
・加工食品品質表示基準改正のポイントについて
|
(財)日本食品分析センター 千歳研究所 安全性試験部 副主席研究員 山口 昭弘 氏
(独)農林水産消費技術センター 神戸センター 消費技術部 表示指導課 主任調査官 小林 一博 氏
| 10月 |
| SQP06-15 | [講演会資料]平成18年11月22日 場所 アクロス福岡
・異物検査に関する最近の話題−PCR法による動物種鑑定−
・食品の異常品検査と汚染源の解明
|
(財)日本食品分析センター 千歳研究所 安全性試験部 副主席研究員 山口 昭弘 氏
(財)日本食品分析センター 多摩研究所 微生物部 吉田 信一郎 氏
| 11月 |
| SQP06-16 | [講演会資料]平成18年12月15日 場所 健保会館
・食の情報とメディアリテラシー
・マイクロバブルおよびナノバブルの工学的利用
| 国立大学法人 群馬大学 教育学部 家政教育講座 高橋 久仁子 氏
(独)産業技術総合研究所 環境管理技術研究部門 高橋 正好 氏
| 12月 |
| 平成17年（2005年）発行資料 |
| SQP発行No
| 発行資料名 | 著者・出典及び発行者 | 発行月 |
| SQP05-1 | [講演会資料]日時
平成17年3月11日 場所 はあといん乃木坂
・ 新規な加熱蒸気媒体の開発と応用
|
・独）食品総合研究所 食品工学部 製造工学研究室 室長 五十部 誠一郎 氏 | 3月 |
| SQP05-2 | [講演会資料]日時
平成17年3月11日 場所 はあといん乃木坂
・ 中国という国と食を巡る事情
| 日中農業技術研究開発センター プロジェクト主席顧問 石谷 孝佑 氏
| 3月 |
| SQP05-3 | [講演会資料]日時
平成17年2月10日 場所 パルテノン多摩
・食品に混入する異物の検査法について
・食品容器の安全性について
| ・（財）日本食品分析センター 多摩研究所 分析化学課長 戎井 良太郎 氏
・(財)日本食品分析センター 多摩支所 衛生化学部 包材試験課 課長補佐 三宅 大輔 氏
| 2月 |
| SQP05-4 | [講演会資料]日時
平成17年3月4日 場所 アクロス福岡
・農薬、動物用医薬品等のポジティブリスト制について
・食品の機能性と糖質-機能性の基礎知識と難消化性糖質の最近の話題
| ・（財）日本食品分析センター 多摩研究所 応用試験部 副部長 中村 宗知 氏
・（財）日本食品分析センター 多摩研究所 栄養科学部 副部長 五十嵐 友二 氏
| 3月 |
| SQP05-5 | [講演会資料]日時
平成16年6月版 場所 はあといん乃木坂
・中国理解のためのメモ
| 日中農業技術研究開発センター （前）プロジェクト主席顧問 石谷 孝佑 氏 | 6月 |
| SQP05-6 |
[講演会資料]日時平成17年6月10日 場所 パルテノン多摩
・食品及び食品成分の生物を用いた機能性評価法について
・食品の栄養表示と健康表示の見直しについて | ・（財）日本食品分析センター多摩研究所安全性試験副部長 勝田 真一氏
・（独）国立健康・栄養研究所食品表示分析 規格研究部長 山田 和彦氏
| 6月 |
| SQP05-7 | [講演会資料]日時平成17年
6月15日 場所 千里ライフサイエンスセンター
・ 食品中のあぶらについて−油脂の栄養と機能性に関する最近の話題から−
・ 輸入食品をめぐる最近の話題
| ・（財）日本食品分析センター名古屋支所栄養科学部油脂分析課 課長後藤 浩文氏
・厚生労働省神戸検疫所食品監視課 花房 実氏 | 6月 |
| SQP05-8 | [講演会資料]日時平成17年
7月1日場所アクロス福岡
・ 食品中のあぶらについて−油脂の栄養と機能性に関する最近の話題から−
・ 異物検査について | ・（財）日本食品分析センター名古屋支所栄養科学部油脂分析課
課長後藤 浩文氏
・ （財）日本食品分析センター多摩研究所応用科学事業部長 渡井 正俊 氏 | 7月 |
| SQP05-9 | [講演会資料]日時
平成17年7月21日 場所 はあといん乃木坂
・食品の表示を巡る最近の動向 | 農林水産省 消費・安全局 表示・規格課
課長補佐 足立 教好 氏
| 7月 |
| SQP05-10 | [講演会資料]日時
平成17年7月21日 場所 はあといん乃木坂
・食品に残留する農薬等のポジティブリスト制度について
| 厚生労働省 医薬食品局 食品安全部 基準審査課
課長補佐 宮川 昭二 氏
| 7月 |
| SQP05-11 | [講演会資料]日時
平成17年9月29日 場所 新大阪江坂
・ノロウイルスとカンピロバクター ＜食中毒の特徴と予防＞
・農薬、動物用医薬品及び飼料添加物のポジィティブリスト制について
| ・（財）日本食品分析センター 東京本部 微生物試験課副部長 田中廣行 氏
・（財）日本食品分析センター 多摩研究所 応用試験部部長 中村宗知 氏
| 9月 |
| SQP05-12 | [講演会資料]日時
平成17年10月14日 場所 千里ライフサイエンスセンター
・食品容器の安全性について
・栄養表示基準の改訂について
−食事摂取基準（2005年版）におけるビタミンの変更背景−
| ・（財）日本食品分析センター 多摩研究所 包材試験課 課長補佐 三宅大輔 氏
・滋賀県立大学 人間文化学部 教授 柴田克己 氏
| 10月 |
| SQP05-13 | [講演会資料]日時
平成17年11月14日 場所 アクロス福岡
・食品の安全性確保について
| 内閣府
食品安全委員会 事務局 次長 農学博士 一色 賢司 氏
| 11月 |
| SQP05-14 | [講演会資料]日時
平成17年11月29日 場所 はあといん乃木坂
・食感性工学によるおいしさの創出技術
| 東京大学 大学院農学生命科学研究科 農学国際専攻 教授 相良
泰行 氏
| 11月 |
| SQP05-15 | [講演会資料]日時
平成17年11月29日 場所 はあといん乃木坂
・食品表示の適正化と鑑定技術
| （独）農林水産消費技術センター 理事 技術士 湯川
剛一郎 氏
| 11月 |
| 平成16年（2004年）発行資料 |
| SQP発行No
| 発行資料名 | 著者・出典及び発行者 | 発行月 |
| SQP04-01 | [講演会資料]日時
平成16年3月10日 場所 ハートイン乃木坂
・腸内細菌プロファイル〜見えてきた腸内細菌の全貌〜
・果実の品質・鮮度保持と冷温高湿貯蔵法の開発
| ・独)理化学研究所 微生物機能解析室 室長 辨野 義己 氏
・（独)農業・生物系特定産業技術研究機
構果樹研究所 生理機能部品質化学研究室 室長 田中敬一 氏 | 3月 |
| SQP04-02 | [講演会資料]日時
平成16年6月10日 場所 パルテノン多摩
・栄養表示の国際情勢 | 日本国際生命科学協会
国際協力委員会委員長 末木 一夫 氏 | 6月 |
| SQP04-03 | [講演会資料]日時
平成16年7月6日 場所 吹田市文化会館メイシアター
・食の安全･安心への取り組み−最近の話題から−
・最近の食中毒について（ノロウィルスを中心として）
| ・農林水産省
近畿農政局 消費安全部 安全管理課 課長 上野 慶雄 氏
・(財)日本食品分析センター 大阪支所 微生物部 学術顧問 仲西 寿男 氏 | 7月 |
| SQP04-04 | [講演会資料]日時
平成16年7月23日 場所 アクロス福岡
食の安全と食品添加物─食の安全・安心を確保するには─ | 日本食品分析センター
学術顧問（前 武庫川女子大学薬学部 教授）（元国立衛生試験所大阪支所食品部長）薬学博士 伊藤 誉志男 氏 | 7月 |
| SQP04-05 | [講演会資料]日時
平成16年7月30日 場所 ハアトイン乃木坂
ISO22000の概要と動向
| 日本食品分析センター
テクニカルサービス部 部長 荒木 恵美子 氏 | 7月 |
| SQP04-06 | [講演会資料]日時
平成16年7月30日 場所 ハアトイン乃木坂
意図的なタンパリングの防止策について | 江崎グリコ（株）品質保証部
部長 宮木 康有 氏 | 7月 |
| SQP04-07 | [講演会資料]日時
平成16年7月30日 場所 ハアトイン乃木坂
食品工場における事故防止システムとトレーサビリティ
| キユーピー（株）技術開発部
部長 高山 勇 氏 | 7月 |
| SQP04-08 | [講演会資料]日時
平成16年9月24日 場所 パルテノン多摩
これから気になる食中毒と食品媒介感染症 | 日本食品分析センター 学術顧問 小川
益男 氏 | 9月 |
| SQP04-09 | アメリカにおける食品安全と品質保持−バイオテロ対策も含めて−
| JTC インターナショナル 吉田 隆夫 氏 | 10月 |
| SQP04-10 | トレーサビリティのための動物個体識別上の問題点 | 技術士（農業・生物工学）平井 輝生 氏
| 10月 |
| SQP04-11 | [講演会資料]日時
平成16年10月27日 場所 新大阪江坂 東急イン
・HACCPシステムの国際規格化−ISO/DIS 22000作成の経緯と今後の展望−
・安心と信頼の食品表示を目指して−「特保」からアレルギー表示まで−
| ・日本食品分析センター 東京本部 テクニカルサービス部部長 荒木 惠美子 氏
・日本食品分析センター 東京本部
お客様相談室調査役 金谷 建一郎 氏 | 10月 |
| SQP04-12 | [講演会資料]日時
平成16年12月15日
食品リサイクル堆肥の品質管理と作物への施用効果 | 財団法人 日本土壌協会
参与 古畑哲 氏 | 12月 |
| SQP04-13 | [講演会資料]日時
平成16年12月15日
食品中に残留する農薬等のポジティブリスト制について
| 厚生労働省
医薬食品局 食品安全部、基準審査課 課長補佐 宮川 昭二 氏 | 12月 |
| SQP04-14 | [講演会資料]日時
平成16年11月15日 場所 アクロス福岡
・食物アレルギーについて
・最近の食中毒の傾向と予防対策 | ・日本食品分析センター安全性事業部長
獣医学博士 佐藤 秀隆 氏
・日本食品分析センター 微生物部 学術顧問（前神戸市環境保健研究所 細菌部長）医学博士 仲西 寿男 氏 | 12月 |
