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発行資料

平成29年(2017年)発行資料
SQP
発行No
発行資料名 著者・出典及び発行者 発行月
17-1 [講演会資料]
日時 平成29年2月27日
場所:サンポートポール高松
・味覚センサーを用いたおいしさの評価について
・食品の消費・賞味期限の設定について
・(一財)日本食品分析センター 浜崎 裕也
・(一財)日本食品分析センター 若山 裕晃
3月
17-2 [講演会資料]
日時 平成29年3月2日
場所:仙台国際センター
・食物繊維を取り巻く話題について
・食品事業者のためのクレーム対策に役立つ異物検査〜検査手法と事例の紹介〜
・(一財)日本食品分析センター 吉田 幹彦
・(一財)日本食品分析センター 冨田 早由
3月
17-3 [講演会資料]
日時 平成29年3月8日
場所:主婦会館プラザ
・最近のアレルギー事情〜アレルギー患者は食品表示をどのように考えるか?〜
・ヒト胃消化シミュレーター〜新しい高齢者用食品・機能性食品等の開発への応用を目指して〜
・NPO法人アトピッ子地球の子ネットワーク事務局長 赤城 智美
・国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究所 上級研究員 小林 功
3月
17-4 [講演会資料]
日時 平成29年3月2日 
場所:アクロス福岡
・食中毒をおこす菌(腸管出血性大腸菌及びカンピロバクター)
・一からわかる抗酸化力評価法
・HACCPをとりまく最近の話題
・(一財)日本食品分析センター 佐藤 久樹
・(一財)日本食品分析センター 煖エ 有志
・(一財)日本食品分析センター 植田 浩之
3月
17-5 [参考資料]新聞情報(2016.1.1〜12.31)
・事務局
4月
17-6 [講演会資料]
日時 平成29年6月30日 
場所:大阪産業創造館
・におい分析について〜異臭分析を中心に〜
・コロニーの情報を食品微生物検査に活用する
・(一財)日本食品分析センター 小木曽 基樹
・(一財)日本食品分析センター 小田 俊一
6月
17-7 [講演会資料]
日時 平成29年6月16日 
場所:アクロス福岡
・におい分析について〜異臭分析を中心に〜
・食中毒事例に学ぶ衛生管理
・(一財)日本食品分析センター 小木曽 基樹
・(一財)日本食品分析センター 佐藤 久樹
6月
17-8 [講演会資料]
日時 平成28年7月26日
場所:主婦会館プラザ
・脱酸素剤による食品の保存技術
・日本における食品安全に係る取組
・MGCエージレス(株) 部長 田中 宏和
・(独)国民生活センター 理事 宗林 さおり
7月
17-9 [講演会資料]
日時 平成29年7月26日 
場所:仙台国際センター
・食品微生物の基礎知識
・食物アレルギー分野における行政の動き
・(一財)日本食品分析センター 福永 友洋
・(一財)日本食品分析センター 日本食品分析センター 長崎 健一
7月
17-10 [講演会資料]
日時 平成29年9月4日
場所:RCC文化センター
・食品表示の基礎知識
・日本食品標準成分表策定におけるセンターの関わりと栄養成分表示の基礎知識
・(一財)日本食品分析センター 齋藤 紀子
・(一財)日本食品分析センター 佐藤 秀幸
9月
17-11 [基礎講座資料]
日時 平成29年9月11日 
場所:日本水産油脂協会
・食品表示基準
・食品添加物の基礎知識
・(一財)日本食品分析センター 山下 耕司
・(一財)日本食品分析センター 田村 高章
9月
17-12 [基礎講座資料]
日時 平成29年10月12日
場所:日本水産油脂協会
・微生物及び微生物制御の基礎知識
・器具容器包装の基礎知識
・(一財)日本食品分析センター 原 崇
・(一財)日本食品分析センター 小鷹 藍
10月
17-13 [講演会資料]
日時 平成29年11月10日 
場所:アクロス福岡
・大腸菌群の検査について
・食品の官能評価
・企業防衛のための異物鑑定
・(一財)日本食品分析センター 藤木 直美
・(一財)日本食品分析センター 杉井 美穂
・(一財)日本食品分析センター 冨田 早由
11月
17-14 [講演会資料]
日時 平成29年11月22日
場所:仙台国際センター
・残留農薬検査の最近の状況
・新食品表示基準
・(一財)日本食品分析センター 鳥海 栄輔
・(一財)日本食品分析センター 齋藤 紀子
11月
17-15 [講演会資料]
日時 平成29年12月1日 
場所:大阪産業創造館
・注目される素材、食物繊維の概略と分析の現状
・食の機能性に付加価値をつけるアイデア〜食品・未利用資源・廃棄資源〜
・(一財)日本食品分析センター 吉田 幹彦
・三重大学 大学院 生物資源学研究科 准教授  勝崎 裕隆
12月
17-16 [講演会資料]
日時 平成29年12月4日
場所:主婦会館プラザ
・冷凍することで何が起こるのか?〜おいしい冷凍食品開発に向けて〜
・ノロウイルスの威力〜なぜ冬に流行するのか?〜
・東京海洋大学 食品冷凍学研究室 教授 鈴木 徹
・北里大学 北里生命科学研究所 教授 片山 和彦
12月

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